食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
宫保鸡蛋的做法步骤
-
1成品图 -
2朩耳用温水浸泡，清洗干净 -
3鸡蛋三个打散 -
4姜蒜切末、葱干辣椒切段 -
5调宫保汁：2勺醋、1勺生抽、1大勺白糖、最后准备一点水淀粉。(调好后尝一下味道，太酸或太甜都可以适当调整一下) -
6准备一勺豆瓣酱 -
7锅里倒入油烧热 -
8倒入蛋液，等蛋液凝固后 -
9用铲子打散、盛出备用 -
10锅里留底油烧热，放入姜蒜末、干辣椒炒出香味 -
11加入豆瓣酱炒匀，倒入宫保汁烧开，这时调小火 -
12先放入泡发好的木耳翻炒 -
13加入炒好的鸡蛋翻炒 -
14加入葱花翻炒均匀即可出锅 -
15成品图
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 木耳蒸鸡
- 豆腐丝蛋皮拌黄瓜
- 猪膀营养汤
- 莼菜羹
- 烧烤豆腐
- 板栗鸡腿汤
- 香蕉巧克力面包
- 熏凤爪
- 洋葱炒肉丝
- 香蕉蛋糕
- 枣糕
- 枣泥
- 麻香拌面
- 排骨酥肉
- 猕猴桃奶香塔
- 木耳蛋炒莴笋
- 皮蛋拌豆腐
- 牛肉玉米豌豆粥
- 番茄牛肉炖土豆
- 快手炝雪菜
- 素炒包菜丝
- 鱼生粥
- 紫甘蓝腊肠炒饭
- 低温中种皇后面包
- 咸鸭蛋芹菜肉馅馄饨
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- 桐庐会景亭二首 其二（宋·黄裳）
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