“几个礼拜之前失败了一次……熬糖的时候加了水，因为总也不理解只是把糖放在锅里就能熬成糖浆……？？！！！结果真的可以哦~~而且很快很快！
快过年啦，做点花生糖吃嘿嘿~~~
卖相很不错哦~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
花生糖的做法步骤
-
1花生放在烤盘上烤熟，也可以用微波炉烤，或者用炒锅炒熟。不要糊掉哦~~~ -
2然后把花生用人工加工一下……好累这个步骤。把花生皮去掉，从中间掰成两半，并把白砂糖准备好。绵白糖也可以的。如果想糖浆多一点可以多一些糖哦~~ -
3炒锅用火烤干，不要有水有油，将白砂糖倒入，用锅铲翻炒。不要放油不要放水哦！！ -
4很快就已经开始出现一点点糖浆哦~~~看到没 -
5糖浆越来越多 -
6于是我把火调大了一点点，最小的那个火太慢了 -
7糖浆出现啦！！！很完美哦！！ -
8把花生放入快速的拌匀，不过记得哦，花生慢慢放，如果花生准备的多了而糖不够，这里可以调整数量的。 -
9迅速倒到案板上，不用抹油下面不会粘案板的。用刀稍微整一下形状，然后迅速的用擀面杖擀平。 -
10一定不要等着冷却了以后再用刀切哦~~~就趁热切，冷却了以后会碎的很多哦~~~先切长条，再切成块，放在烤盘上晾凉就可以吃了！尝一块，好吃！！ -
11最后锅子这样刷：锅里放水，把刚才的锅铲一起放在里面，烧热，就是地下冒泡泡就可以啦，糖就融化啦！！
小窍门
1、花生和糖的量最好均等或者糖多一些些~~~
2、熬糖的时候火可以稍微大一点点~~
3、花生到案板上以后一定要趁热整形、切开
4、最后放到密封盒里就可以啦~~享受美味吧
5、对了，最重要一点，熬糖的时候不要加水不要加油！！
有一点点疑问的是，花生从锅中倒到案板上的时候会拉丝哦~~难道拔丝地瓜就是这么做的？！
2、熬糖的时候火可以稍微大一点点~~
3、花生到案板上以后一定要趁热整形、切开
4、最后放到密封盒里就可以啦~~享受美味吧
5、对了，最重要一点，熬糖的时候不要加水不要加油！！
有一点点疑问的是，花生从锅中倒到案板上的时候会拉丝哦~~难道拔丝地瓜就是这么做的？！
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类：
自制食材