“腊肉炒面既可以当菜也可以当饭，用料很足呦，丰富的蔬菜多层次的口感，试试吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
腊肉炒面的做法步骤
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1准备材料。 -
2腊肉切成条，胡萝卜、青椒、洋葱切成丝。 -
3鲜面条可以过油也可以焯水。在家做为了健康我一般都是开水下锅煮七成熟捞出，过冷河，备用，过冷水是为了不黏连。 -
4热锅凉油，放入腊肉煸炒微微出油、变色。 -
5加入洋葱炒出香味。 -
6再加入胡萝卜翻炒，至胡萝卜变软。 -
7再加入豆芽、青椒翻炒均匀，加少许生抽调色。 -
8最后加入面条翻炒均匀，加适量盐、鸡精调味，炒制一两分钟成熟即可出锅了。 -
9上桌了，香味扑鼻，色泽艳丽。试试吧，既好看又好吃。
小窍门
蔬菜下锅的顺序是按照吃火大小来的，先下不易成熟的，很容易炒熟的最后放。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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