“名字有点长，只不过为着区别于曾经的葡萄干版。那时候没有蔓越莓，把孟老师的原版改作了葡萄干，而今，来个原版照抄，纯粹是为了倒腾点东西出来，既然有人说，怎么没搞点实在的东西？材料都是现成，又早有此意。
孟老师的手工塑型饼干，要的就是随意的样子，却被连问，怎么不弄好看一点，怎么是这个样子？有些发愣，饼干，就一定是圆的方的，中规中矩的样子？”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蔓越莓玉米饼干的做法步骤
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1用料 -
2将玉米片用手稍微捏碎 -
3蔓越莓切碎备用 -
4黄油软化，加入细砂糖 -
5用打蛋器搅打均匀 -
6分次加入蛋液搅打 -
7成均匀奶油糊状 -
8将低筋粉和泡打粉一起筛入 -
9拌成均匀面糊 -
10加入玉米片和蔓越莓 -
11拌匀 -
12用勺取8克左右，直接放在烤盘上 -
13放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟左右 -
14出炉
小窍门
蔓越莓也可以用料理机绞碎，
没有蔓越莓可以用葡萄干或其他干果代替。
拌面糊时以不规则方向翻拌，以防面粉起筋
没有蔓越莓可以用葡萄干或其他干果代替。
拌面糊时以不规则方向翻拌，以防面粉起筋
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
饼干