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诗文
熏香带鱼
释义
“肉骨酥软,美味可口。”
食材明细
主料
带鱼段
400克
辅料
老抽
4茶匙
淀粉
2茶匙
五香粉
1/2茶匙
醋
1/2茶匙
白糖
1/3茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
干海椒
2根
老姜
1块
花椒
1撮
小葱
1根
五香 口味
腌 工艺
半小时 耗时
普通 难度
熏香带鱼的做法步骤
1
奶锅中加清水,放五香粉、胡椒粉、白糖、姜片、花椒、干海椒、老抽。
2
烧沸,煮十分钟左右,冷却后放醋。
3
带鱼段自然解冻,清理干净。
4
洒淀粉,拌均匀。
5
多油、烧至六七成热,中火分别放入带鱼段。
6
将带鱼段炸透,乘热分别放入汁中。
7
腌二十分钟左右捞出即可。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/15 14:26:16