““麻花面包”是把面包做成“麻花”的形状烤制而成的。这种多股的编制方法会使成品有立体感，烤制之前，不论怎么摆放，都会有花纹。值得一试。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
麻花面包的做法步骤
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1面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序。 -
2和面30分钟左右，揉出筋膜。 -
3把面团团圆，发糕保鲜膜，进行一次发酵。 -
4发酵至2倍大以上。 -
5把面团取出揉匀排气，再分成2个面团。 -
6把每个面团分成5个小面剂，搓成细条。 -
7把5个细条一头捏紧，然后交叉编制。 -
8编制完成后，两头捏严，整理成型，即成生坯。 -
9把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。 -
10发酵至2倍大，撒一些油酥粒 -
11烤箱170度。中下层烤制20分钟即可。 -
12取出烤盘，晾凉即可食用。
小窍门
1、因为面包的个头较大，所以烤箱温度不宜过高，要增加烤制时间。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐