“毛葱，有的也叫葱头，虽然个头有点像小洋葱，但是辛辣味特别浓。毛葱一般都当做小料使用，但这道“毛葱炒培根”就用毛葱当做了主料炒制，同时加了一些青辣椒配色。”
食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
毛葱炒培根的做法步骤
-
1把培根切片。 -
2把毛葱去皮洗净，切块。 -
3切几块青辣椒配色。 -
4热油，放入培根煸炒均匀。 -
5放入毛葱翻炒。 -
6加适量蚝油。 -
7旺火，烹入少许水。 -
8加入青辣椒，同时加少许盐提味。 -
9翻炒均匀，即可关火。 -
10出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、青辣椒可以不加。
2、因为毛葱的辛辣味很浓，所以省去了葱姜爆锅。
3、加盐时要尝一尝，要少加。
2、因为毛葱的辛辣味很浓，所以省去了葱姜爆锅。
3、加盐时要尝一尝，要少加。
使用的厨具：炒锅
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