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诗文
酸菜黄辣丁
释义
“肉质细腻,开胃驱寒。”
食材明细
主料
黄辣丁
500克
酸菜鱼底料
1袋
辅料
菜籽油
1汤匙
猪油
2茶匙
料酒
2茶匙
胡椒粉
1/3茶匙
盐
1/4茶匙
青泡椒
2根
红泡椒
2根
大葱
1根
老姜
少许
酸辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
酸菜黄辣丁的做法步骤
1
黄辣丁清理好,放胡椒粉、盐、料酒、姜、葱腌十分钟左右。
2
青、红泡椒切颗。
3
猪油烧热、小火,下袋装酸菜鱼底料炒出香味;
4
倒入黄辣丁,中火翻炒;
5
加入足量开水,烧五分钟左右倒入汤锅。
6
油烧至七八成热,下青、红泡椒;
7
浇入汤锅即可,先吃鱼、后加热烫或煮菜。
使用的厨具:汤锅、炒锅
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更新时间:2026/5/8 10:37:57