食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋鱼块的做法步骤
-
1把鱼段沿脊骨一破两半，再切成3×3厘米左右的块。加入料酒、葱段、姜片、大料、桂皮、香叶、白糖、橙子皮，如图，抓匀，腌制半小时。 -
2腌制完毕后把鱼块挑出，沥干。在干盆中加入适量面粉，加入鱼块，晃动，使鱼块均匀沾满面粉。 -
3炒锅加油，烧至四成热，加入鱼块炸制。 -
4至表面金黄捞出备用。 -
5锅留少许底油，加入料酒、生抽、老抽、白糖、清水、五香粉，烧开 -
6加入炸好的鱼块，改中火炖煮 -
7汤汁浓稠的时候，加入干辣椒（本步骤按个人喜好，可省略） -
8收汤汁，出锅装盘
小窍门
1、糖醋汁配比为：1份料酒+３份糖+4份醋；
2、根据鱼块总量，加适量生抽调咸淡；
3、老抽加少许即可，调颜色，不加也可。
2、根据鱼块总量，加适量生抽调咸淡；
3、老抽加少许即可，调颜色，不加也可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 木耳火腿小炒
- 抹茶樱桃蛋糕
- 秒杀某师傅的红烧牛肉面
- 油炸鳗鱼干，升级芹菜一起炒
- 鲜虾芒果卷
- 糖醋嫩豆腐
- 蔬菜鸡蛋饼
- 自己做蓝莓芝士蛋糕！！
- 三鲜馅儿饺子
- 敲扁小土豆
- 酸菜鱼
- 鱿鱼烩洋葱
- 简单的烤蛋糕~分解步骤
- 泡椒肉酱面
- 杏子罐头vs糖水
- 砸鱼汤
- 香甜可口——排骨玉米汤
- 凉拌莴苣
- 女人滋补药膳汤-当归黄芪乌鸡汤
- 爽口鸡丝
- 辣爆生虾
- 三七胡萝卜烧排骨
- 韭菜炒素鸡
- 红豆小米豆浆
- 大米绿豆粥
- broken down
- broken even
- broken glasses
- broken halo
- broken heart
- broken-hearted definition
- broken hearted melody
- broken hearted melody sarah vaughan
- broken ice
- broken in
- broken inside
- broken into
- broken jewelry
- broken leona lewis
- broken line
- 梅花水仙（明·皇甫汸）
- 梅花水月仙子画（元末明初·张昱）
- 梅花水（明·欧大任）
- 梅花水（明·黄瑜）
- 梅花汎酒（明·袁华）
- 梅花泉（明末清初·屈大均）
- 梅花清梦为沈士敬赋（元·凌云翰）
- 梅花清梦辞与贝廷琚博士同赋（元末明初·徐贲）
- 梅花渡（清·曹庭栋）
- 梅花源（明·周是修）
- 梅花灯（元·文质）
- 梅花灯（明·王绂）
- 梅花玉节为程代巡时言（明·方献夫）
- 梅花用东坡惠州韵呈子进昆仲（宋·赵蕃）
- 梅花用坡公次李公择韵（清·陈廷敬）
- 说园(典藏版)
- 人防门安装安全管理技术手册
- 基于AUTOSAR规范的车用电机控制器软件开发
- 建筑风景钢笔表现
- 制图基础
- 1944--龙陵会战
- 中国近代海军史事编年(1860-1911)(精)
- 天窗的随笔(精)
- 专业与卓越(2015年上海教师教学国际调查结果概要共2册)
- 玄奘西游记(精)
- 中华传统文化10000词
- 活下去并且要记住
- 滴水藏海(3分钟典藏故事1)/故事会滴水藏海系列
- 有魔法的圣诞夜(精)/了不起的玛德琳
- 狼种/沈石溪动物小说大PARTY