食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋鱼块的做法步骤
-
1把鱼段沿脊骨一破两半，再切成3×3厘米左右的块。加入料酒、葱段、姜片、大料、桂皮、香叶、白糖、橙子皮，如图，抓匀，腌制半小时。 -
2腌制完毕后把鱼块挑出，沥干。在干盆中加入适量面粉，加入鱼块，晃动，使鱼块均匀沾满面粉。 -
3炒锅加油，烧至四成热，加入鱼块炸制。 -
4至表面金黄捞出备用。 -
5锅留少许底油，加入料酒、生抽、老抽、白糖、清水、五香粉，烧开 -
6加入炸好的鱼块，改中火炖煮 -
7汤汁浓稠的时候，加入干辣椒（本步骤按个人喜好，可省略） -
8收汤汁，出锅装盘
小窍门
1、糖醋汁配比为：1份料酒+３份糖+4份醋；
2、根据鱼块总量，加适量生抽调咸淡；
3、老抽加少许即可，调颜色，不加也可。
2、根据鱼块总量，加适量生抽调咸淡；
3、老抽加少许即可，调颜色，不加也可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 自己在家也能做阿胶糕
- 香辣包菜腊肠
- 荷叶蛋烧大白菜
- 炸酱面
- 草莓养乐多
- 口蘑炒青菜
- 可乐翅根
- 素炒白菜苔
- 辣炒海虹
- 绵花糖
- 蚝油香菇西兰花
- 南瓜汁发面红糖饼
- 洋葱炒牛蛙
- 清炒虾仁
- 群虾开会——盐水各种虾
- 私房牛肉酱
- 香菇烧冬瓜
- 胡萝卜炒猪舌头
- 岩烧酸奶
- 油焖春笋
- 菠菜拌粉丝
- 珍珠丸子
- 草莓酸奶派
- 小白菜丸子汤
- 角瓜鸡蛋饼
- take along
- take-along
- take a long time
- take a long time to do
- take a look
- take a look at
- take a lot of beating
- take an active part
- take an active part in
- take an active role
- take an active role in
- take a nap
- take an interest
- take an interest in
- take an inventory
- 念奴娇 其三 欲雪呈朱漕元顺（宋·张孝祥）
- 念奴娇 其三 王守生辰（宋·仲并）
- 念奴娇 其三 用前韵和丹桂（宋·辛弃疾）
- 念奴娇 其三 用韵答傅先之（宋·辛弃疾）
- 念奴娇 其三 登建康赏心亭，呈史留（宋·辛弃疾）
- 念奴娇 其三 赠夏成玉（宋·辛弃疾）
- 念奴娇 其三 述怀和赵宰通甫韵（宋·曹冠）
- 念奴娇 其三 长沙赵师席上作（宋·刘仙伦）
- 念奴娇 其三（宋·叶梦得）
- 念奴娇 其三（宋·吴儆）
- 念奴娇 其三（宋·沈端节）
- 念奴娇 其三（宋·袁去华）
- 念奴娇 其三（宋·赵以夫）
- 念奴娇 其九 和诚斋休致韵（宋·刘克庄）
- 念奴娇 其二 七夕（宋·刘过）
- 食在宋朝(舌尖上的大宋风华)/漫步帝国时代丛书
- 易道中互(易经体系)
- 制片管理全攻略(影视艺术院校专业专试指南)
- 游园惊梦(白先勇文集第5卷戏剧电影)
- 媚惑江山/寻找前世之旅系列
- 第六只手指(白先勇文集第4卷散文评论)
- 孽子(白先勇文集第3卷长篇小说)
- 准对话拟狂欢--1980年代探索戏剧研究
- 寂寞的十七岁(白先勇文集第1卷短篇小说)
- 噩梦成真
- 未完的人生大杂文/紫地丁文丛
- 情与美(白先勇传)
- 噩梦审判
- 流动人口法制--现状及其完善(长三角法学论坛)
- 噩梦密码