食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋鱼块的做法步骤
-
1把鱼段沿脊骨一破两半，再切成3×3厘米左右的块。加入料酒、葱段、姜片、大料、桂皮、香叶、白糖、橙子皮，如图，抓匀，腌制半小时。 -
2腌制完毕后把鱼块挑出，沥干。在干盆中加入适量面粉，加入鱼块，晃动，使鱼块均匀沾满面粉。 -
3炒锅加油，烧至四成热，加入鱼块炸制。 -
4至表面金黄捞出备用。 -
5锅留少许底油，加入料酒、生抽、老抽、白糖、清水、五香粉，烧开 -
6加入炸好的鱼块，改中火炖煮 -
7汤汁浓稠的时候，加入干辣椒（本步骤按个人喜好，可省略） -
8收汤汁，出锅装盘
小窍门
1、糖醋汁配比为：1份料酒+３份糖+4份醋；
2、根据鱼块总量，加适量生抽调咸淡；
3、老抽加少许即可，调颜色，不加也可。
2、根据鱼块总量，加适量生抽调咸淡；
3、老抽加少许即可，调颜色，不加也可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 自制猪油
- 牛奶蛋羹
- 凉拌柴胡尖
- 西红柿鸡蛋打卤面
- 牛肉养生保健汤
- 酱烧牛腩土豆
- 家庭版红烧肉
- 白灼唐生菜（牛肉汤版）
- 电饭煲叉烧肉
- 四季豆土豆五花肉焖面
- 土豆咖喱鸡翼
- 咖喱豆皮卷肉
- 鸡蛋卷
- 凉拌红薯叶
- 清炒青椒
- 桃味奶昔
- 什锦汽锅鸡
- 芒果冰沙
- 孜然土豆片
- 红肠蛋炒河粉
- 芝士培根焗土豆泥
- 荔枝炒虾仁
- 今天 天气太热了 没事做 煮点八宝粥喝喝???
- 【香葱火腿油饼】
- 酸梅汤
- 宴安鸠毒
- 宴安鸩毒
- 宴尔什么什么的成语
- 宴尔新婚
- 宵什么之什么的成语
- 宵什么什么兴的成语
- 宵什么什么劳的成语
- 宵什么什么勤的成语
- 宵什么什么化的成语
- 宵什么什么寝的成语
- 宵什么什么徒的成语
- 宵什么什么治的成语
- 宵什么什么腋的成语
- 宵什么什么苦的成语
- 宵什么什么食的成语
- 十八日逾牵羊坂南达伊川坟上（宋·邵雍）
- 十八日陪提刑郎中吉祥院看牡丹（宋·蔡襄）
- 十八日（宋·张耒）
- 十八日（宋·韩淲）
- 十八日（清末近现代初·郑孝胥）
- 十八日（清末近现代初·郑孝胥）
- 十八日，秋雁臣司马殉节大墩（清末民国初·陈肇兴）
- 十八早自从叔公车舫至峡江过伯常兄舟中共酌（明·郭之奇）
- 十八涧（宋·张侃）
- 十八涧（清·邹方锷）
- 十八滩即景（清·梁光）
- 十八滩杂咏（明·霍与瑕）
- 十八滩逢贱生（明·陈迪纯）
- 十八滩（明·卢龙云）
- 十八滩（明·孙承恩）
- 芝加哥菲尔德博物馆藏秦汉碑拓撷英
- 人性(优点与弱点)(精)
- 园林基础工程/园林工程从新手到高手系列
- 美国本科西游之路(美国百所名校本科留学权威指南)
- 7天搞定雅思词汇听力周计划(附光盘突破版)/英语周计划系列丛书
- 机械工程概论
- 太阳能利用与建筑节能(21世纪高等教育建筑环境与能源应用工程系列规划教材)
- 园林绘画(高等职业教育园林园艺类十二五规划教材)
- 光伏组件生产技术(高职高专新能源类专业规划教材)
- 抗美援朝
- Altium Designer15.0电路仿真设计验证与工艺实现权威指南/EDA工程技术丛书
- 东方朔和猛犸象(雨月谭)
- 日落的幻影(雨月谭)
- 兄弟在清华和北航的日子(第6辑)
- 兄弟在清华和北航的日子(第5辑)