食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋鱼块的做法步骤
-
1把鱼段沿脊骨一破两半，再切成3×3厘米左右的块。加入料酒、葱段、姜片、大料、桂皮、香叶、白糖、橙子皮，如图，抓匀，腌制半小时。 -
2腌制完毕后把鱼块挑出，沥干。在干盆中加入适量面粉，加入鱼块，晃动，使鱼块均匀沾满面粉。 -
3炒锅加油，烧至四成热，加入鱼块炸制。 -
4至表面金黄捞出备用。 -
5锅留少许底油，加入料酒、生抽、老抽、白糖、清水、五香粉，烧开 -
6加入炸好的鱼块，改中火炖煮 -
7汤汁浓稠的时候，加入干辣椒（本步骤按个人喜好，可省略） -
8收汤汁，出锅装盘
小窍门
1、糖醋汁配比为：1份料酒+３份糖+4份醋；
2、根据鱼块总量，加适量生抽调咸淡；
3、老抽加少许即可，调颜色，不加也可。
2、根据鱼块总量，加适量生抽调咸淡；
3、老抽加少许即可，调颜色，不加也可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 老干妈土豆
- 香煎红杉鱼
- 干煸有机菜花
- 柠檬味小蛋糕
- 水煎包
- 豆腐干炒卷心菜
- 酒酿汤圆
- 黄酒三黄鸡汤
- 豆腐汤
- 圣诞树
- 圣诞树根蛋糕
- 辣子鸡中翼
- 冰糖银耳雪梨汤
- 玉米饼
- 牛肉年糕淮山小火锅
- 蛋包饭
- 蟹黄豆腐
- 信手拈来圣诞树～
- 可爱蛋糕卷
- 圣诞糖霜饼干
- 板栗淮山猪蹄汤
- 麻辣小海鲜
- 如何制作草莓奶油小雪人
- 东北菜酸菜猪肉炖粉条
- 圣诞巧克力花环面包
- appeal to for
- appeal to to do
- appear
- appearance
- appear as though
- appear for
- appear in
- appear in print
- appear that
- appear to be
- appear to be doing
- appear to do
- appear to have done
- appease
- appeasement
- 弋阳道中望圭峰诸山（明·吴与弼）
- 弋阳道中遇大雪（宋·陆游）
- 弋阳道中题丫头岩（宋·王洋）
- 弋阳道中（宋·吴儆）
- 弋阳道中（宋·晁补之）
- 弋阳道中（宋·李纲）
- 弋阳道中（宋·赵汝燧）
- 弋阳道中（宋·赵蕃）
- 弋阳道中（明·吴与弼）
- 弋阳道中（明·龚敩）
- 弋阳郑氏翠麓亭（宋·李昴英）
- 弋阳陆行（宋·赵蕃）
- 弋阳魏令赏音亭（宋·吕本中）
- 式佛像铭（南北朝·萧纲）
- 式如以书感四诗见示依均奉和并柬涵础药痴琴（近现代·郭风惠）
- 首届傅山学术研讨会论文集(精)
- 新课程理念下信息技术课程的教学策略与方法
- 毛泽东诗词书法鉴赏
- 三晋文明之最(精)
- 原来他们这样做校长--北京西城智慧校长访谈录
- 清明
- 谁是最具成长力教师/中原教育崛起丛书
- 中秋
- 当代西方教育与国家关系--基于国家利益观视角的思想研究/教育博士文库
- 春节
- 无公害蔬菜病虫害防治图谱(豆类叶菜类白菜类)
- 蔡文姬传/四大才女
- 阎锡山回忆录(精)
- 端午
- 西口情歌(西口三部曲)