食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋鱼块的做法步骤
-
1把鱼段沿脊骨一破两半，再切成3×3厘米左右的块。加入料酒、葱段、姜片、大料、桂皮、香叶、白糖、橙子皮，如图，抓匀，腌制半小时。 -
2腌制完毕后把鱼块挑出，沥干。在干盆中加入适量面粉，加入鱼块，晃动，使鱼块均匀沾满面粉。 -
3炒锅加油，烧至四成热，加入鱼块炸制。 -
4至表面金黄捞出备用。 -
5锅留少许底油，加入料酒、生抽、老抽、白糖、清水、五香粉，烧开 -
6加入炸好的鱼块，改中火炖煮 -
7汤汁浓稠的时候，加入干辣椒（本步骤按个人喜好，可省略） -
8收汤汁，出锅装盘
小窍门
1、糖醋汁配比为：1份料酒+３份糖+4份醋；
2、根据鱼块总量，加适量生抽调咸淡；
3、老抽加少许即可，调颜色，不加也可。
2、根据鱼块总量，加适量生抽调咸淡；
3、老抽加少许即可，调颜色，不加也可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 鸟巢鸡蛋饼
- 雪梨罗汉果饮
- 爆炒金针菇
- 紫薯冰皮月饼
- 红烧肉
- 白菜煮豆腐干
- 青椒牛肉
- 川北凉粉
- 小兔烧果子
- 青豆炒肉丝
- 煎黄花鱼
- 丁香鱼炒茄子
- 豆角焖面
- 朗姆蓝莓椰蓉派
- 排骨玉米汤
- 爆炒香肠
- 椒盐羊头肉
- 蒜香肉丝炒菠菜
- 软Q麻薯
- 番茄烘蛋
- 双椒炒牛肉
- 炒面条
- 当归鸡翅
- 黄瓜柠檬鸡尾酒——名为“八月午后”
- 乒乓球蛋炒饭
- 什么什么风趠的成语
- 什么什么风趣的成语
- 什么什么风逸的成语
- 什么什么风采的成语
- 什么什么风雅的成语
- 什么什么风雨的成语
- 什么什么风雪的成语
- 什么什么风雷的成语
- 什么什么风霜的成语
- 什么什么风靡的成语
- 什么什么风韵的成语
- 什么什么风飞的成语
- 什么什么风餐的成语
- 什么什么风饕的成语
- 什么什么风驰的成语
- 满江红 偶睹春事阑珊谨用兄韵以写所怀（金末元初·段成己）
- 满江红 偶览稗史载王文成梦郭景纯极言王导（清·尤侗）
- 满江红 傀儡戏（近现代·邓潜）
- 满江红 兆儿生甫九十日，遽殇金竹寓中，口（清末民国初·易顺鼎）
- 满江红 兖州道中怀洪茂公昉思（清·俞士彪）
- 满江红 全国古琴拍谱会雅集扬州珍园，分袂（民国末当代初·饶宗颐）
- 满江红 八月五日联句（清末近现代初·傅熊湘）
- 满江红 八月十六日感事（清末民国初·姚华）
- 满江红 六十初度，自题小影（近现代·邓潜）
- 满江红 六月十五夜，锦湖舟游和啸牧（清末民国初·陈祖绶）
- 满江红 六月廿八（宋·无名氏）
- 满江红 兰陵寓次作（近现代·顾宪融）
- 满江红 关希颜之官徐州（金末元初·元好问）
- 满江红 其一 丁丑登均州武当山（宋·李曾伯）
- 满江红 其一 丁亥示庞祐甫（宋·韩元吉）
- 做最好的执行者
- 最具影响力的经典演讲词
- 做得恰到好处
- 中国企业海外并购理论与实践研究
- 中国可再生能源产业发展报告(中英文版2010)
- 罗辑课(24个妈妈教我的街头智慧)
- Cotton Life玩布生活(No.4)
- ISO9001质量管理体系及认证概论(普通高等教育规划教材)
- 常用电线电缆选用手册
- 益智脑筋急转弯大全
- 房地产市场营销(高职高专十一五规划教材)
- 实用真空检漏技术
- 中国古代文化史
- 基于运输需求的公路项目经济效益形成机理及计量/高校社科文库
- 汇率改革贸易开放与中国二元经济/高校社科文库