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玉米面豆沙包的做法步骤
-
1小麦面粉和玉米面粉各半加入适量酵母 -
2少量多次加水揉成光滑的面团 -
3盖上湿的纱布醒发至原来的两倍 -
4醒发好以后适当排气揉面 -
5取一块面团揉成长条形 -
6切成继子 -
7擀成面皮 -
8包入豆沙馅 -
9包成包子形状 -
10再次醒发二十分钟左右上锅蒸大火烧开蒸半小时左右即可 -
11成品。
小窍门
玉米面本身没有什么粘性，需要加小麦面粉或者糯米粉才能行。
使用的厨具：蒸锅
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