“我家孩子最喜欢的一道美味，从小到大吃了十几年了……”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋素排骨的做法步骤
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1莲藕刷洗干净，切去两头，中间留一手指长。 -
2再切成手指大小的条。 -
3油条切成莲藕的三分之一长的段，将莲藕穿过油条，如图。 -
4依次做完。 -
5将面粉和淀粉放入碗中。 -
6加入适量清水拌匀成糊状。 -
7锅置火上，倒入半锅食用油烧热至六成热。 -
8将穿好的油条莲藕放入面糊中，均匀的裹上面糊。 -
9放入油锅中炸至金黄色。 -
10捞出沥油。 -
11锅中热油倒出，留底油，放入白糖和醋，小火将白糖熬成糖浆。 -
12加入番茄翻，拌匀成糊状。 -
13倒入炸好的素排骨拌匀，使每块排骨都均匀的裹上糖浆。 -
14装盘。 -
15成品图。
小窍门
可以在面糊中加入少许盐调味，做成红烧排骨哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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