“酱香浓郁，咸中微甜，鸡肉鲜嫩又紧致，实在是太香了????”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
酱香鸡块的做法步骤
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17个鸡腿，请卖家剁好。清水洗去血水备用。 -
2锅内适量清水，鸡腿块放入，切几片汤，开中火焯烫。
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3水开关火，用筷子挟出。
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4温水洗去浮沫，滤水备用。
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5锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒麻椒，干红辣椒，6粒冰糖放入翻炒两下，炒出香味。（油不宜太热，干红辣椒易炒糊）
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6鸡块倒入翻炒几下。
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7适量生抽，老抽，甜面酱。
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8翻炒至均匀上色，倒入适量盐。
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92碗温水，大火烧开，中火炖二十五分钟。
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10此时，汤已收到正好。
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11青红椒放入，翻炒一两分钟。
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12关火盛盘。
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13成品。
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14成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
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晚餐