“喜欢吃咸甜的面包，这全麦的葱香肉松果酱卷是不错的选择。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葱香肉松芒果面包卷的做法步骤
-
1用面包机揉了一个300g全麦粉的面团，已进行一次发酵。 -
2面团充分排气。 -
3取一半的面团（另外一半装入保鲜盒，放入冰箱冷藏，明天有他用）。 -
4把面团搓圆搓光滑。 -
5盖上保鲜膜，松弛15分钟左右。 -
615分钟后去掉保鲜膜。 -
7按扁面团。 -
8擀成与焓盘点差不多大的长方形薄面块。 -
9去掉周围多余部（多的再放入之前的保鲜盒里一次冷藏着吧）。 -
10把面块装入烤盘。 -
11把烤盘放入烤箱，底下放一碗热水，发酵30分钟。 -
12取几根小葱，去掉葱白。 -
13把葱切碎，准备好肉松、蛋液、白芝麻。 -
14取出发酵过半小时的面，用叉子在表面扎孔。 -
15抹上蛋液。 -
16撒上葱花。 -
17撒上白芝麻和肉松。 -
18放入烤箱。 -
19160度烤20分钟。 -
20取出放温，不烫手为止。 -
21垫油纸，把面包反着铺。 -
22取芒果酱。 -
23抹上芒果酱。 -
24卷发起面包，像糖果??一样包着，连着油纸切掉最头上的两端。 -
25切成三段。 -
26去掉油纸。 -
27三个肉松卷出“炉”了。 -
28当今日的早餐。 -
29面包松软咸甜适口。
小窍门
做“卷”的面包，二次发酵不用太长，否则就太厚了，且一定要扎孔，要不然会鼓“包”。
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶