“第一次做的鱼香豆腐，真的很美味！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香豆腐的做法步骤
-
1准备的嫩豆腐切成小块，可以用淡盐水泡一下。 -
2自制剁椒。（超市有瓶装的卖） -
3用白糖、白醋和生抽做的酱汁。 -
4肉末加了少许盐、料酒腌制。 -
5起锅烧热油，放入豆瓣酱爆香。 -
6加入剁椒爆几秒钟。 -
7放入肉末翻炒。 -
8下入豆腐。 -
9倒入调好的酱汁，用锅铲轻轻搅动锅底，使豆腐都能均匀裹上酱汁，盖上盖子，小火焖五分钟。 -
10出锅前放入青椒末，炒匀，关火出锅装盘。
小窍门
1.豆腐用盐水泡后，煮的时候不易烂，也比较入味。
2.不需要再加盐，因为豆瓣酱、生抽和剁椒都有盐味。
3.焖煮的时候不用加水，豆腐本身带了很大水分。
2.不需要再加盐，因为豆瓣酱、生抽和剁椒都有盐味。
3.焖煮的时候不用加水，豆腐本身带了很大水分。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
朋友聚餐
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
午餐
- 黑木耳炒蒜苗
- 豇豆蒜香饭
- 菜头炒肉
- 萝卜干炒饭
- 豆角干炒腊肠
- 香肠胡萝卜蛋炒饭
- 石锅拌饭
- 杏仁荷兰豆
- 葡式蛋挞
- 墨鱼鸡架汤
- diy剁椒酱
- 柠香苹果
- 红椒圆葱焖饭
- 黄芪粥
- 简简单单拌出四川风味的小菜----凉拌土豆片
- 锡纸鲈鱼
- 【蛋香可可面豆】--------二月二炒豆豆
- 紫水晶韭菜饺
- 新奥尔良烤鸡翅
- 换个花样吃米饭
- 韭菜盒子
- 木须柿子盖饭
- 渍菜粉
- 牛尾汤
- 茶干胡萝卜丝炒韭菜
- 冰壸秋月
- 冰天什么什么的成语
- 冰天雪地
- 冰天雪窑
- 冰天雪窖
- 冰寒于水
- 冰寒什么什么的成语
- 冰寒雪冷
- 冰封什么什么的成语
- 冰封雪盖
- 冰封雪飘
- 冰山一角
- 冰山什么什么的成语
- 冰山易倒
- 冰山用英语怎么说
- 星峰亭作（明末清初·施闰章）
- 星座宫神话 题记（当代·添雪斋）
- 星斗南（清·吴观礼）
- 星月枕屏歌（宋·吕本中）
- 星月歌（明·陆深）
- 星有好雨（宋·林希逸）
- 星期天作（当代·卢青山）
- 星槎晚泛（明·王猷）
- 星水朝霞（元·卢琦）
- 星沙回宝（明·黄公辅）
- 星洲喜晤容纯甫副使，即送西行（清·丘逢甲）
- 星洲既陷厄苏岛困孤舟中赋此见志（近现代·郁达夫）
- 星浦大和旅馆赋盆花（清末近现代初·郑孝胥）
- 星浦樱园（清末近现代初·郑孝胥）
- 星浦（清末近现代初·郑孝胥）
- 抑郁障碍研究新进展/中西医结合精神医学丛书
- 相遇在上野(1)
- 程序设计与数据结构/嵌入式软件工程方法与实践丛书
- 中国油橄榄引种与产业发展
- 素描基础技法结构静物入门教程
- 素描基础技法组合静物入门教程
- 干部人事档案工作条例
- 新印象(解构UI界面设计)
- 人体生理卫生(第3版美国初中主流理科教材)/科学探索者
- Photoshop CC图像处理基础(高等职业教育计算机类课程MOOC+SPOC规划教材)
- 语文(4下RJ版全彩手绘)/小学学霸作业本
- 数学(高中上华东师范大学第二附属中学实验班用)
- 中医治未病标准化工作指南(T\CACM1066.1-1066.6-2018)/团体标准
- 高等数学作业集(上共2册)
- 英语(4下人教PEP2019春)/A+全程练考卷