食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
萝卜牛腩的做法步骤
-
1牛腩洗干净，切小块（长约4~5cm）。 -
2姜切片，蒜拍碎，葱头切段，八角备用。 -
3萝卜去皮，切滚刀块。 -
4锅中加冷水，放几片姜，放入牛腩，大火煮，煮沸一分钟捞起牛腩。 -
5砂锅烧热后，放适量油，五成热后放入葱段、姜片、蒜、八角爆香。 -
6倒入牛腩，翻炒，把牛腩的水分炒干。 -
7加入少许料酒，小半碗生抽和少许老抽，继续翻炒，让牛腩全部上色。 -
8加入热水（水量以没过牛腩两指为宜），加盖，大火烧开转小火焖一个小时。 -
9加入萝卜，继续焖大概15分钟，加盐、少许糖，勾芡，大火收汁。 -
10装盘，撒上葱花。
小窍门
1、萝卜不能太多，为牛腩的1/3为佳。
2、八角不能太多，否则会影响牛腩的味道。
3、一定要小火焖。
4、喜欢吃辣的，蘸番茄沙司+蒜蓉辣椒酱。
2、八角不能太多，否则会影响牛腩的味道。
3、一定要小火焖。
4、喜欢吃辣的，蘸番茄沙司+蒜蓉辣椒酱。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
- 木须肉
- 蒜苔炒沙巴鱼鳍
- 芦笋炒虾仁
- 韭菜水焖蛋
- 松茸菌牛肉汤
- 空心菜鸡蛋面
- 私家大盘鸡
- 打卤面
- 豆渣馒头
- 红烧豆腐
- 炒牛肉
- 瘦肉片青瓜炒人参果
- 薯味小饼干
- 冲菜
- 蒲瓜烧排骨
- 凉拌豆腐干
- 儿童营养健胃消食粥
- 山药薏米芡实粥
- 扁豆春笋蒸卤面
- 扁豆炒春笋
- 清炒马兰头
- 肉片炒芦笋
- 鸡米花炒扁豆
- 蒜片丝瓜凤尾虾
- 鸡毛菜蛋汤
- spotter arms do not fit
- spotty dog
- spot weld
- spot welding
- spout definition
- spouting contractors in my area
- spout off
- spout shower
- sprained wrist
- spray cans
- spread around
- spread butter
- spread infection
- spreading out
- spread like wildfire
- 送铁佛专使（宋·释重显）
- 送铁佛寺益公了庵朝京游浙（元末明初·丁鹤年）
- 送铁佛寺盟长老还襄阳（元末明初·丁鹤年）
- 送铁元刚检归三山（明·张以宁）
- 送铁元起监归州（明·陶安）
- 送铁厓先生归钱塘（元末明初·张宪）
- 送铁城诸子还邑寄题曹调仲读书堂（明·成鹫）
- 送铁岭许明府进应召入都（清·戴梓）
- 送铁崖归蜀（清末近现代初·柳亚子）
- 送铁庵北上（明·屈士煌）
- 送铁桥道人（明末清初·屈大均）
- 送铅山周尉（宋·晏殊）
- 送铜泽王归城（唐·李端）
- 送铜鼓藏焦山纪事（清·张井）
- 送铦上人省亲（明·释宗泐）
- 人间秘境(中国道教的洞天福地)
- 铁路客运服务礼仪基础教程
- 电气化铁路信号设备
- Y人生路
- 客车检车员(铁路车辆部门职工培训教材)
- 既有线提速200km\h行车组织
- 内燃机车检查作业要点及程序
- 莲花诗韵
- 人道主义的呼唤(第2辑1996-2000)
- 人道主义的呼唤(第3辑2001-2005)
- 铁路临客客运乘务员
- 机车乘务员非正常行车处理程序
- 轮轨系统轨道平顺状态的控制(精)
- 车辆构造与检修(普通高等教育十一五国家级规划教材高职高专)
- 管理学--实务与案例(普通高校经济及管理学科规划教材)