食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
萝卜牛腩的做法步骤
-
1牛腩洗干净，切小块（长约4~5cm）。 -
2姜切片，蒜拍碎，葱头切段，八角备用。 -
3萝卜去皮，切滚刀块。 -
4锅中加冷水，放几片姜，放入牛腩，大火煮，煮沸一分钟捞起牛腩。 -
5砂锅烧热后，放适量油，五成热后放入葱段、姜片、蒜、八角爆香。 -
6倒入牛腩，翻炒，把牛腩的水分炒干。 -
7加入少许料酒，小半碗生抽和少许老抽，继续翻炒，让牛腩全部上色。 -
8加入热水（水量以没过牛腩两指为宜），加盖，大火烧开转小火焖一个小时。 -
9加入萝卜，继续焖大概15分钟，加盐、少许糖，勾芡，大火收汁。 -
10装盘，撒上葱花。
小窍门
1、萝卜不能太多，为牛腩的1/3为佳。
2、八角不能太多，否则会影响牛腩的味道。
3、一定要小火焖。
4、喜欢吃辣的，蘸番茄沙司+蒜蓉辣椒酱。
2、八角不能太多，否则会影响牛腩的味道。
3、一定要小火焖。
4、喜欢吃辣的，蘸番茄沙司+蒜蓉辣椒酱。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
- 桑果酱淮山泥
- 水蒸蛋
- 豆腐烧鱼
- 桃酥（快手版）
- 虫草花煲鸡汤
- 青咖喱牛肉土豆
- 莜麦华夫饼
- 海鲜烧麦
- 菠萝红枣醪糟
- 酥粒椰蓉面包
- 嗦螺
- 脆排骨汤面
- 红糖黑米粥
- 红糖馒头
- 玉米馒头
- 香醋腊八蒜面
- 黑芝麻南瓜粑粑
- 懒人芒果酥
- 凉拌土豆片
- 光骨蒲瓜汤
- 糖醋排骨
- 清炒蒲瓜丝
- 好吃的黄豆芽肉包子
- 香酥炸花生
- 盐渍金桔
- 什么头什么罪的成语
- 什么头什么羽的成语
- 什么头什么翅的成语
- 什么头什么翼的成语
- 什么头什么老的成语
- 什么头什么耳的成语
- 什么头什么肉的成语
- 什么头什么股的成语
- 什么头什么胸的成语
- 什么头什么脑的成语
- 什么头什么脚的成语
- 什么头什么脯的成语
- 什么头什么脸的成语
- 什么头什么腋的成语
- 什么头什么腰的成语
- 睡起（宋·项安世）
- 睡起（宋·黄庭坚）
- 睡起（宋·黄庭坚）
- 睡起（宋·龙辅）
- 睡起（宋末元初·赵文）
- 睡起（宋末元初·黄庚）
- 睡起（当代·秦鸿）
- 睡起（明·吴与弼）
- 睡起（明·孙一元）
- 睡起（明·孙一元）
- 睡起（明·易恒）
- 睡起（明·柯潜）
- 睡起（明·江源）
- 睡起（明·沈周）
- 睡起（明·沈周）
- 圆圆和熊百利
- 中华人民共和国民法典理解与适用(1-11)
- 进出口业务实用教程
- 三天一生
- 启鱼成语故事(古物篇第2辑共3册)
- 统计学基础
- 奇先生妙小姐全新故事集:奇先生妙小姐动起来
- 走过粤港澳 茅盾青少年文学院第二届征文作品集
- 计算机网络(华为配置版)
- 你将来的样子
- 音乐欣赏
- 现代企业管理(第2版)
- 随机信号处理原理与实践(第2版)
- 日本建筑
- 乐高机器人高级编程 传感器与机械臂