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诗文 给妈妈做的戚风蛋糕
释义
给妈妈做的戚风蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 面粉 100克
  • 鸡蛋 4个
  • 白糖 50克
  • 牛奶 80克
  • 40克
辅料
  • 1克
  • 白醋 5滴
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

戚风蛋糕的做法步骤

  • 给妈妈做的戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    1。准备原料
  • 给妈妈做的戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    2.将蛋黄和蛋白分开
  • 给妈妈做的戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    3.将4个蛋白中加入0.5克盐,5滴白醋,打发
  • 给妈妈做的戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    4.蛋白出现鱼泡状时,加入10克白糖,继续打发
  • 给妈妈做的戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    5.30秒后,加入10克白糖,继续打发
  • 给妈妈做的戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    6.又30秒后,加入10克白糖,继续打发至打发完成,此时,将打好的蛋白碗倒扣,蛋白不会流动,不会落下
  • 给妈妈做的戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    7.将4个蛋黄加入到100克面粉中,加入20克白糖,加入40克油,加入牛奶和0.5克盐,慢慢打成均匀的蛋黄糊
  • 给妈妈做的戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    8.打发好的蛋白和蛋黄糊
  • 给妈妈做的戚风蛋糕的做法步骤:9
    9
    9.用木勺将蛋黄糊和打发好的蛋白搅拌均匀,
  • 给妈妈做的戚风蛋糕的做法步骤:10
    10
    10.放入刷了油的8寸戚风蛋糕模中,
  • 给妈妈做的戚风蛋糕的做法步骤:11
    11
    11.烤箱上下火,140度,烤45分钟
  • 给妈妈做的戚风蛋糕的做法步骤:12
    12
    12.时间到,香喷喷的自制戚风蛋糕做好了
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2024/12/22 14:49:15