诗文 | 蛋包饭 |
释义 |
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食材明细
蛋包饭的做法步骤
小窍门
1.洋葱不要炒过火了,稍微翻翻就可以下其他的食材。这样炒出来的洋葱又脆又甜
2.蛋液下锅后用筷子迅速搅拌,要搅到50%的蛋液凝固才可以进行摊饼步骤。这是为了是蛋液均匀受热,不至于一部分蛋液已经快焦了,而另一部分蛋液还是液体状态 3.摊蛋饼皮可以用不粘锅,更好操作
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
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