“这道凉拌鸡翅根,口感细腻,味道丰富,一看四季均可食用,开胃、下饭。”
食材明细
凉拌鸡翅根的做法步骤
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3 倒入一点料酒,放入大葱段、姜片、大蒜、八角一枚、花椒数粒,盖盖中火煮20分钟
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7 大蒜拍碎、红辣椒切小圈、大葱切末、香菜切寸段,入碗中
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8 根据口味倒入适量的醋、生抽、白糖、盐、自制的豆豉酱,香油,拌匀
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小窍门
鸡翅根煮好后,在汤中浸泡几小时,能将汤中的鲜味更好地吸收进来,肉更鲜嫩;汤汁也不要浪费,去掉里面的调料,可以煮菜或者煮面吃,很鲜美噢!
使用的厨具:煮锅
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