食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
新疆手抓饭的做法步骤
-
1大米洗净，用清水浸泡2小时。 -
2羊腿肉切大块，用水焯一下，撇去血沫。 -
3放入生抽、盐，小火炖40分钟，捞出待用。 -
4油加热，放入蒜末炒香，再放入胡萝卜丝，苹果丝翻炒，撒少许盐盛出待用。 -
5锅中放入油加热，放入羊腿肉，煎炸出焦香味。 -
6放入刚炒好的菜丝。 -
7再放入泡好的大米，翻炒均匀。 -
8倒入水,以刚好没过所有材料为宜,盖上锅盖，小火炖煮30分钟。在炖煮的过程中可以依据口味加入适当的盐、孜然、葡萄干或者香菜碎。
小窍门
1.正宗的新疆手抓饭是不加生抽的，但羊肉比较膻气，适当地加一些生抽，去膻提鲜。
2.手抓饭应该放洋葱，但是个人身体原因，所以没放。
2.手抓饭应该放洋葱，但是个人身体原因，所以没放。
所属分类：
主食
家常菜
儿童
菜
新疆菜
午餐
- 西兰花烩双色蛋
- 海鲜西芹百合
- 肉丝香干炒大蒜
- 白玉汤
- 东南亚美食自己做------新加坡海鲜汤面（Laksa，叻沙）
- 清炖羊排
- 粉蒸鲶鱼
- 肉炒藕丝
- 炸胡萝卜花
- 四川豆豉炒肉
- 奶油面包卷（65度汤种）
- 太子参百合汤
- 杂粮饼
- 老鸭汤
- 酸奶粗粮薄饼
- 潮汕红萝卜饭
- 补血养颜粥
- 萝卜猪骨汤
- 芋儿烧鸭
- 八宝饭
- 传统清真菜——红烧牛尾
- 凉拌粉丝菠菜
- 北京清真小吃——糖卷果
- 啤酒鸭
- 意大利肉丸
- Brazil
- Brazilian
- brazil nut
- breach
- breach of contract
- breach of faith
- breach of promise
- breach of security
- breach of the peace
- bread
- bread and butter
- bread-and-butter
- breadbasket
- bread bin
- bread bin
- 落叶（清·庄述祖）
- 落叶（清·张葆谦）
- 落叶（清·徐咸安）
- 落叶（清·徐鑅庆）
- 落叶（清·明萱）
- 落叶（清·李学温）
- 落叶（清·李宪噩）
- 落叶（清·李承烈）
- 落叶（清·李锴）
- 落叶（清·杨浚）
- 落叶（清·王宗炎）
- 落叶（清·王竹修）
- 落叶（清·王竹修）
- 落叶（清·瑞常）
- 落叶（清·缪公恩）
- 小鹊鸭和它的三个世界/每天读一点世界动物文学名著
- 感悟人生(一句话点亮人生)
- 勒索者不开枪/私人侦探马洛系列
- 难道他非死不可
- 唐朝原来是这样(白金升级版)/历史中国
- 杨度(上中下精装珍藏本)(精)/唐浩明晚清三部曲
- 商务英语写作王
- MS Office真题演练与实战--全国计算机二级等级考试辅导教程
- 痴心见多了就喜欢你
- 云水禅心(李唐绘画艺术集)
- 日行一律(90天蜕变更好的自己)
- 让生命沉吟片刻(易茗歌词选)
- 姑娘脱贫比脱单更重要
- 海湾城蓝调/私人侦探马洛系列
- 找麻烦是我的职业/私人侦探马洛系列