食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
新疆手抓饭的做法步骤
-
1大米洗净，用清水浸泡2小时。 -
2羊腿肉切大块，用水焯一下，撇去血沫。 -
3放入生抽、盐，小火炖40分钟，捞出待用。 -
4油加热，放入蒜末炒香，再放入胡萝卜丝，苹果丝翻炒，撒少许盐盛出待用。 -
5锅中放入油加热，放入羊腿肉，煎炸出焦香味。 -
6放入刚炒好的菜丝。 -
7再放入泡好的大米，翻炒均匀。 -
8倒入水,以刚好没过所有材料为宜,盖上锅盖，小火炖煮30分钟。在炖煮的过程中可以依据口味加入适当的盐、孜然、葡萄干或者香菜碎。
小窍门
1.正宗的新疆手抓饭是不加生抽的，但羊肉比较膻气，适当地加一些生抽，去膻提鲜。
2.手抓饭应该放洋葱，但是个人身体原因，所以没放。
2.手抓饭应该放洋葱，但是个人身体原因，所以没放。
所属分类：
主食
家常菜
儿童
菜
新疆菜
午餐
- 裙带菜拌石花菜
- 花甲炒丝瓜
- 吉列生蚝
- 大白干炒草籽
- 再回首红烧羊排
- 青椒抱蛋
- 苦碟子小豆沫
- 酸辣芥兰头
- 沙姜砂锅鸡
- 火腿肠炒土豆丝
- 香辣花菜
- 龙骨海参炖山药
- 香辣生菜豆腐羹
- 五花肉咸菜苦笋煲
- 炒菜苔
- 蚂蚁上树
- 蚝油青菜
- 油豆腐炒青菜
- 红烧双层仔排
- 牛肉炖豆腐
- 酸奶蛋糕
- 贝母蒸梨
- 金针菇玉子豆腐煲
- 白灼荷兰豆
- 蚕豆鸡蛋外婆菜 鲜香美味下饭菜
- watering pot
- watering spot
- water intake
- water jug
- waterless
- water level
- water lily
- waterlily
- waterlily
- water lily
- waterline
- water line
- water line
- waterlogged
- Waterloo
- 次韵子春（宋·王灼）
- 次韵子有赋著图书所（宋·洪咨夔）
- 次韵子权京口夜宿见寄（宋·王令）
- 次韵子椿九日登高见怀兼呈君俞相约寻春（宋·李之仪）
- 次韵子椿五首（宋·李之仪）
- 次韵子椿同关圣源吴思道赠董无求有怀米元章（宋·李之仪）
- 次韵子椿庄居述怀（宋·李之仪）
- 次韵子椿游雨花台同长老德正（宋·李之仪）
- 次韵子椿见寄（宋·李之仪）
- 次韵子椿金陵相会诗（宋·李之仪）
- 次韵子楚秀才（宋·刘一止）
- 次韵子永夜雨（宋·范成大）
- 次韵子永见赠建除体（宋·范成大）
- 次韵子永雨中排闷（宋·李洪）
- 次韵子永雪后见赠（宋·范成大）
- 房地产开发与经营(高等学校土建类专业应用型本科系列教材)
- 大学物理学习指导(第2版)
- 有机化学(高等学校理工科基础化学十一五规划教材)
- 混凝土结构(上)--混凝土结构基本原理(高等学校教材)
- 电子实训教程
- 房地产估价理论与实务
- 会计学原理
- 青色的文学(1)
- 汽车故障诊断与检测技术(21世纪高职高专汽车类专业规划教材)
- 地下工程
- 建筑工程计量与计价(普通高等学校教材)
- 管理学原理--管理实务与技巧(第2版高职财经类普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 西方经济学(第2版高职财经类职业技术教育规划教材)
- 电工实验(高职机械类职业技术教育规划教材)
- 商务英语翻译(高等学校商务英语专业系列教材)