食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
新疆手抓饭的做法步骤
-
1大米洗净，用清水浸泡2小时。 -
2羊腿肉切大块，用水焯一下，撇去血沫。 -
3放入生抽、盐，小火炖40分钟，捞出待用。 -
4油加热，放入蒜末炒香，再放入胡萝卜丝，苹果丝翻炒，撒少许盐盛出待用。 -
5锅中放入油加热，放入羊腿肉，煎炸出焦香味。 -
6放入刚炒好的菜丝。 -
7再放入泡好的大米，翻炒均匀。 -
8倒入水,以刚好没过所有材料为宜,盖上锅盖，小火炖煮30分钟。在炖煮的过程中可以依据口味加入适当的盐、孜然、葡萄干或者香菜碎。
小窍门
1.正宗的新疆手抓饭是不加生抽的，但羊肉比较膻气，适当地加一些生抽，去膻提鲜。
2.手抓饭应该放洋葱，但是个人身体原因，所以没放。
2.手抓饭应该放洋葱，但是个人身体原因，所以没放。
所属分类：
主食
家常菜
儿童
菜
新疆菜
午餐
- 蚝油生菜
- 凉拌三丝
- 粉角
- 无油椰芝蛋糕仔
- 灯椒炒鸭蛋
- 凉拌鸡丝
- 【兔子爱厨房】苦瓜炒蛋
- 鲜香鱿鱼馅饼
- 葱油秋葵
- 素炒山珍
- 焦糖核桃司康
- 榨菜丝梅豆炒莲藕
- 家常卷心菜炒肉
- 西芹胡萝卜炒百合
- 蒸空心菜叶儿
- 干拌豆腐干儿
- 西红柿炒鸡蛋
- 温州特色炒粉条
- 清炒空心菜梗儿
- 红薯稀饭
- 蔓越莓手撕面包
- 番茄螺旋藻面
- 排骨炖酸菜??吃货版
- 木耳炒黄瓜
- 红卤肉
- 棉手闷子
- 棉花什么什么的成语
- 棉花穣子
- 棉裤子用英语怎么说
- 棋什么一什么的成语
- 棋什么什么峙的成语
- 棋什么什么手的成语
- 棋什么什么着的成语
- 棋什么什么罗的成语
- 棋什么什么著的成语
- 棋什么什么陈的成语
- 棋什么先什么的成语
- 棋什么对什么的成语
- 棋什么敌什么的成语
- 棋什么星什么的成语
- 咏榴花（清·胤禛）
- 咏槐示儿辈（明·韩日缵）
- 咏槐（宋·宋庠）
- 咏槐（宋·李复）
- 咏槐（宋·洪皓）
- 咏槐（宋·葛胜仲）
- 咏槐（宋·许及之）
- 咏槟榔（宋·苏轼）
- 咏槟榔（当代·陈振家）
- 咏槿（唐·李白）
- 咏樱桃花（明·徐渭）
- 咏樵子（近现代·汪石青）
- 咏樵（明·赵完璧）
- 咏橄榄（明·王度）
- 咏橘诗（南北朝·徐摛）
- 印度经济数字地图(2012-2013)
- 综合实践活动(1上教师指导用书)
- 中国流域库坝工程开发的生态效应与生态调度研究/环保公益性行业科研专项经费项目系列丛书
- 跨文化交际实用教程(教师用书修订版新世纪高等院校英语专业本科生系列教材)
- 水体营养物基准理论与方法学导论/湖泊营养物基准和富营养化控制标准丛书
- 保险学教程(第2版21世纪高等院校教材)
- 中国煤炭地质综合勘查理论与技术新体系(精)
- 流域非点源污染负荷定量化方法研究与应用(精)/水科学前沿丛书
- 农业宏观分析方法与应用(精)
- 计算机软件技术基础(第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)/新世纪计算机基础教育丛书
- 砥节砺行(寻找品格的磨刀石)/名家文化讲堂
- 历史点睛(正解中国历史)/名家文化讲堂
- 立身之本(知耻才能做人)/名家文化讲堂
- 书之传承(时间里的图书史)/名家文化讲堂
- 世情图卷(读懂古典小说)/名家文化讲堂