“与传统的红烧肉做法不一样的是烧至半熟之后，用高压锅来蒸！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
锅蒸红烧肉的做法步骤
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1成品用高压锅蒸出来的红烧肉 -
2现将切好的五花肉焯水，冷水下肉！
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3八角4克
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4桂皮+草果2克
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5生姜17克
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6冰糖50克
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7干辣椒6克
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8炒过加入生150克烧7成热，加入八角、桂皮、草果、生姜炒出香味！
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9加入焯好水的五花肉、冰糖煸炒至肉皮微卷
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10加入生抽、干辣椒继续煸炒
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11煸炒至生抽和水汽略干后倒入碗中
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12放入高压锅加盖蒸20分钟
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13出锅成品！
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜