食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香杏鲍菇的做法步骤
-
1准备原料； -
2将原料均切成细丝； -
3葱姜蒜切米粒、泡椒切碎、郫县豆瓣酱准备好； -
4制作鱼香调味汁和芡汁：取一个碗，加入少许盐、生抽、白糖、食醋搅拌均匀即成调味汁；另取一个碗，加入淀粉、适量清水兑成芡汁； -
5锅中放油，加热后爆香葱姜蒜末； -
6放入泡椒、郫县豆瓣酱； -
7煸炒出红油； -
8加入木耳丝、胡萝卜丝翻炒均匀； -
9加入杏鲍菇丝翻炒； -
10加入尖椒丝翻炒； -
11倒入鱼香调味汁翻炒均匀； -
12勾芡快速翻炒； -
13美味制作完毕喽～
小窍门
烹调心得：
1、调味汁的量切不可太大，不然炒出来汤汁太多，影响口感还不美观；
2、泡椒、豆瓣酱都含有盐分，还加了生抽，所以炒制过程中最好尝一下，再酌情增加盐量。
1、调味汁的量切不可太大，不然炒出来汤汁太多，影响口感还不美观；
2、泡椒、豆瓣酱都含有盐分，还加了生抽，所以炒制过程中最好尝一下，再酌情增加盐量。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 冰糖枸杞炖银耳
- 鸡里蹦
- 麻辣香锅
- 萝卜烧猪蹄
- 木瓜牛奶
- 核桃仁牛奶汁
- 蜂蜜海绵蛋糕杯
- 鲜肉酥皮
- 家常版蛋炒饭
- 望潮烧小素鸡
- 猪肉扁豆烫面蒸饺
- 油炸小麻鱼
- 玉米汁
- 翡翠饺子
- 椰蓉芝士焗红薯
- 香芋蒸排骨
- 青椒杏鲍菇
- 千层馅饼
- 腌鬼子姜
- 香蕉酥粒马芬
- 玫瑰果丹皮
- 虎皮蛋糕卷
- 香烤鸭腿
- 脆鸡汉堡
- 鱼香肉丝
- 穷则变，变则通
- 穷则思变
- 穷原什么什么的成语
- 穷原竟委
- 穷唱什么什么的成语
- 穷唱渭城
- 穷困什么什么的成语
- 穷困潦倒
- 穷坑什么什么的成语
- 穷坑难满
- 穷大什么什么的成语
- 穷大失居
- 穷天什么什么的成语
- 穷天极地
- 穷奢什么什么的成语
- 和雪琴宫保师海南军次秋兴二十四首韵（清·王之春）
- 和雪琴宫保师海南军次秋兴二十四首韵（清·王之春）
- 和雪诗（宋·姜特立）
- 和雪（宋·何梦桂）
- 和雪（宋·洪咨夔）
- 和雷侍郎省身湖上遇雪（宋末元初·陈杰）
- 和雷侍郎贺雪赐燕（宋末元初·陈杰）
- 和雷壑先生韵（宋·苏寿元）
- 和霁芸二弟新秋感怀之作（清·吴芳培）
- 和震宇岁暮杂感（当代·张力夫）
- 和霍思齐接驾（元·蒲道源）
- 和青原寺长老无诘见寄（元末明初·李祁）
- 和青县张树筠先生咏怀二首（清·李奉璋）
- 和青县张树筠先生咏怀五首（清·庞履廷）
- 和青堂（明·李之世）
- 晚清变局下的中央与地方关系
- 汉语流行语小词典(汉英对照)
- 磨出我的英文耳朵(附光盘韵律诗6共9册)
- 自然拼读英语故事俱乐部(附光盘及学习指导3共9册)
- 启功潘主兰书画集(精)
- 水墨缘十年(共3册)(精)
- 高端收藏(景德镇现当代陶瓷艺术第4部)(精)
- 书画研究(10)
- 鞍马骏骑(历代名画录)/百卷神品大系
- 高士古贤(历代名画录)/百卷神品大系
- 梅兰竹菊(上历代名画录)/百卷神品大系
- 梅兰竹菊(下历代名画录)/百卷神品大系
- 仕女佳人(历代名画录)/百卷神品大系
- 宋代花鸟(上历代名画录)/百卷神品大系
- 宋代花鸟(下历代名画录)/百卷神品大系