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诗文 肉末芋头丝
释义
肉末芋头丝的做法
“食材简单,味道不俗,用来形容这道菜是再贴切不过了吧。半个芋头,少许猪肉,做成了这道香喷喷却不油腻的肉末蒸芋头。”

食材明细

主料
  • 芋头 半个
  • 猪肉 适量
辅料
  • 酱油 两勺
  • 老抽 一勺
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

肉末芋头丝的做法步骤

  • 肉末芋头丝的做法步骤:1
    1
    芋头去皮,洗干净。
  • 肉末芋头丝的做法步骤:2
    2
    把芋头切成薄片。
  • 肉末芋头丝的做法步骤:3
    3
    再把薄片切成细丝。
  • 肉末芋头丝的做法步骤:4
    4
    把切好的芋头丝整齐的码在盘子里。
  • 肉末芋头丝的做法步骤:5
    5
    放入蒸锅,大概12分钟就能蒸熟。
  • 肉末芋头丝的做法步骤:6
    6
    蒸芋头的同时,准备肉末,猪肉一小块,切碎,剁成肉末。
  • 肉末芋头丝的做法步骤:7
    7
    肉末中放入酱油,盐,搅拌均匀。
  • 肉末芋头丝的做法步骤:8
    8
    锅内放油,油热后放入肉末,肉末变色后加入老抽,炒匀,再加小半碗凉水,水开后,关火。加水是为了不让肉末太干,以及让肉汁渗入芋头中,味道更好。
  • 肉末芋头丝的做法步骤:9
    9
    把炒好的肉末均匀的码在芋头丝上。菜刚上桌,宝宝们的勺子就迫不及待的伸了出来,哈哈哈。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2024/12/22 13:42:32