“虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
虫草花乌鸡滋补汤的做法步骤
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1乌鸡斩成小块洗净飞水备用 -
2虫草花，红枣，枸杞洗净备用
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3芡实用水泡洗净备用
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4置锅烧开水，将乌鸡洗净飞水备用
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5重新置锅于火上，加入适量的水，倒入飞水好的乌鸡；
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6再加入洗净的其他材料，盖上盖子；
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7大火烧开后，转为小火，慢炖1--2个小时，出锅前加入适量的盐可以食用。
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8将其勺起装碗即可
小窍门
1乌鸡一定要先飞掉血水，这样出来的汤水才清澈不含杂质；
2可以用电炖锅操作，那样更方便！
3一次性加足够量的水，炖煮的多程会损耗水分，中途不添加水。
2可以用电炖锅操作，那样更方便！
3一次性加足够量的水，炖煮的多程会损耗水分，中途不添加水。
使用的厨具：炖盅
所属分类：
汤类
家常菜
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