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诗文 枣卷子
释义
枣卷子的做法
“今天下午去老妈家吃饭,老妈喜欢吃枣馒头,正好过年买的大枣还剩不少,老妈过年在我们家蒸的枣卷子很好吃。今天我也试试。”

食材明细

主料
  • 面粉 1斤
辅料
  • 酵母粉 10g
  • 红枣 50颗
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

枣卷子的做法步骤

  • 枣卷子的做法步骤:1
    1
    把酵母粉倒入面粉,搅拌均匀。
  • 枣卷子的做法步骤:2
    2
    倒凉水搅拌成絮状。
  • 枣卷子的做法步骤:3
    3
    揉成光滑的面团。
  • 枣卷子的做法步骤:4
    4
    用盖垫盖上放阳光房发面。
  • 枣卷子的做法步骤:5
    5
    大枣用开水泡2小时。
  • 枣卷子的做法步骤:6
    6
    泡完洗净晾干。
  • 枣卷子的做法步骤:7
    7
    面发好了。
  • 枣卷子的做法步骤:8
    8
    揉成光滑的面团。
  • 枣卷子的做法步骤:9
    9
    切成馒头大小,拽成长条。
  • 枣卷子的做法步骤:10
    10
    均匀放上三颗枣,如果面皮宽也可放六颗枣。
  • 枣卷子的做法步骤:11
    11
    两边朝里卷,卷到中间翻过来就做好了。
  • 枣卷子的做法步骤:12
    12
    做好的成品,放盖垫上30分钟,二次发面。
  • 枣卷子的做法步骤:13
    13
    发好的枣卷子,放到蒸锅里。
  • 枣卷子的做法步骤:14
    14
    再放一层,打开燃气开始蒸25分钟。
  • 枣卷子的做法步骤:15
    15
    25分钟后关火,再捂2分钟开盖。
  • 枣卷子的做法步骤:16
    16
    第二层的枣卷子。
  • 枣卷子的做法步骤:17
    17
    蒸好后的枣卷子。
  • 枣卷子的做法步骤:18
    18
    散发着浓浓的枣香,又香又甜。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   馒头花卷  
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更新时间:2025/3/18 17:56:05