“今天下午去老妈家吃饭，老妈喜欢吃枣馒头，正好过年买的大枣还剩不少，老妈过年在我们家蒸的枣卷子很好吃。今天我也试试。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
枣卷子的做法步骤
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1把酵母粉倒入面粉，搅拌均匀。 -
2倒凉水搅拌成絮状。
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3揉成光滑的面团。
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4用盖垫盖上放阳光房发面。
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5大枣用开水泡2小时。
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6泡完洗净晾干。
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7面发好了。
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8揉成光滑的面团。
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9切成馒头大小，拽成长条。
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10均匀放上三颗枣，如果面皮宽也可放六颗枣。
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11两边朝里卷，卷到中间翻过来就做好了。
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12做好的成品，放盖垫上30分钟，二次发面。
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13发好的枣卷子，放到蒸锅里。
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14再放一层，打开燃气开始蒸25分钟。
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1525分钟后关火，再捂2分钟开盖。
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16第二层的枣卷子。
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17蒸好后的枣卷子。
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18散发着浓浓的枣香，又香又甜。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷