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诗文
把子肉
释义
“香喷喷的把子肉,香而不腻,软糯适口,下饭菜又美味!”
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
油
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
冰糖
适量
啤酒
少许
盐
适量
老抽
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
水
适量
咸香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
把子肉的做法步骤
1
成品图!
2
五花肉适量,切薄一厘米长方片!
3
肉冷水下锅!
4
加入适量葱姜,料酒,煮出血末!
5
过冷水洗干净,控干水分备用!
6
锅里适量油,适量冰糖炒出色!
7
倒入食材翻炒上色均匀!
8
准备适量桂皮,八角,茴香,葱姜,香叶!
9
食材倒入锅里,翻炒香味!
10
加适量料酒,水,生抽,老抽,耗油,少许啤酒,盐,鸡精,小火慢炖40分钟!
11
炖制软烂,大火收汁,出锅!
12
撒适量葱花!
13
成品图!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 11:14:38