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诗文 香辣白菜粉丝
释义
香辣白菜粉丝的做法
“简单的白菜,粉丝,佐以调味,就可以得以美味!!!”

食材明细

主料
  • 粉丝 适量
  • 白菜 适量
辅料
  • 小米椒 适量
  • 青椒 适量
  • 金针菇 适量
  • 金钩海米 适量
配料
  • 适量
  • 姜片 适量
  • 蒜蓉 适量
  • 蚝油 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 微辣 口味
  • 焖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香辣白菜粉丝的做法步骤

  • 香辣白菜粉丝的做法步骤:1
    1
    排骨+姜片制高汤。
  • 香辣白菜粉丝的做法步骤:2
    2
    杏鲍菇,鱿鱼改刀+排骨高汤再次制高汤。
  • 香辣白菜粉丝的做法步骤:3
    3
    杏鲍菇,鱿鱼改刀+金钩海米+白胡椒粉+蚝油+改刀的白菜(娃娃菜最好)+高汤上蒸锅隔水蒸。
  • 香辣白菜粉丝的做法步骤:4
    4
    粉丝用开水泡软+蚝油调味装盘。
  • 香辣白菜粉丝的做法步骤:5
    5
    蒜蓉+小米椒粒+青椒粒入油锅+蚝油爆香。
  • 香辣白菜粉丝的做法步骤:6
    6
    蒸好白菜,杏鲍菇码入盘中,将爆香的蒜蓉辣椒料淋在上面。
  • 香辣白菜粉丝的做法步骤:7
    7
    OK啦!大功告成!!!

小窍门

1:选用娃娃菜最佳
2:辣度的选择以小米椒的多少为限
3:隔水蒸效果最佳
4:爆香蒜辣料时油不要太多
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   秋季食谱  
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更新时间:2025/3/16 11:49:49