做肉夹馍，肯定需要肉和饼，先说饼的做法：准备面粉、一个鸡蛋和发酵粉

把面粉放盆里，打一个生鸡蛋，放一点点发酵粉，加纯净水开始和面，和成面团，等着面团发酵

面团发酵好了，把面团从盆里拿出来放案板上，擀成一个大饼

把病卷起来，切成小份，擀成小饼

电饼铛加热，刷一点油把病放进去

两面有饹馇了就熟了，乘出装盘

和好面团后，等着发酵时，来处理肉，先准备好肉

洗净切块

过水焯一遍去掉浮油，捞出装盆放料酒和一点点盐，腌制10分钟

炒锅加热放油，爆香葱姜大料

把腌制好的肉放锅里，加一点老抽上色

炒好后倒入电压力锅中，把准备好的葱段、姜片、大料加入，放盐，喜欢吃鸡蛋的可以提前用煮蛋器煮好鸡蛋，拨皮一起放进去

炖半个小时，在炖肉时就可以做刚才做的饼了，把饼中间切开肉切碎放进饼里（喜欢吃辣的可以放点青椒哦），白吉馍就做好了

美美的肉夹馍做好了，配上小米粥很不错的选择哦