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诗文	蒜苗回锅肉
释义	食材明细 主料 蒜苗 适量 带皮猪肉 适量 辅料 油 适量 盐 适量 辣椒 适量 味精 适量 蒜香 口味 爆 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蒜苗回锅肉的做法步骤 1 准备原料。 2 肉放锅内热水煮2分钟捞出沥水切片，瘦肉用盐，油腌上。 3 蒜苗，辣椒洗净切段。 4 锅烧热放肥肉煸干，沥出多余的油，倒瘦肉爆炒五成熟出锅。 5 锅内留底油，放盐，蒜苗翻炒变软，放肉，辣椒，味精翻炒出锅。
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