“我们这盛产一种小银鱼也，叫白饭鱼，由于生长在入海口咸淡水交界的地方，所以，异常的肥美。这玩意好像从南到北到处都有出产，海里，湖里还有河里，活着的时候通体透明，死了之后全身白色，所以我们这称呼它为白饭鱼，呵呵。有些地方还做成干货卖，我倒是喜欢新鲜的，好吃。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
银鱼蒸蛋的做法步骤
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1将鱼洗净待用。 -
2打入鸡蛋3个，加入姜丝、葱花、盐、生油及两倍于鸡蛋的清水。 -
3搅拌均匀。 -
4盘子上盖上保鲜膜，烧开水，入锅蒸至鸡蛋刚好凝固就好了。
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