“蘑菇是冬季的常客，南瓜亦是此时的应季食材，给全家人增强免疫力，来碗暖暖的排骨汤！
我们宝宝总是先把蘑菇吃个精光，排骨再慢慢啃！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蟹味菇排骨汤的做法步骤
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1排骨段放入冷水锅里，烧开，撇掉血末排骨斩成小段后，最好用清水寖泡一两个小时，中间要换几次水，这样可以去除血水，煮出来不腥， -
2蟹味菇去根，洗干净，南瓜洗净去皮，切成大块选的长南瓜，软糯的 -
3把焯水后的排骨转入砂锅里，注入1300毫升温水或开水，放入两片姜，烧开后，转小火煮50分钟左右 -
4倒入蘑菇和南瓜块，加入5克盐，再继续熬煮40分钟，至排骨软烂，满屋飘香时！ -
5出锅盛出来就好了我把南瓜渣过滤出去了，汤会清澈好看些，自己喝完全可以不过滤的！
使用的厨具：汤锅、砂锅
所属分类：
汤类
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晚餐