正宗水煮肉片（鸡胸肉版）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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鸡胸肉切薄片。
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盆中倒料酒，生抽，耗油和食盐，抓拌均匀。
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葱丝，蒜蓉，干辣椒和花椒。
4
小油菜切去根部清洗干净。
5
黄豆牙清洗干净。
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起锅烧油。
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炒香花椒粒和干辣椒。
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下入葱丝，姜丝和蒜蓉炒香，下入黄豆芽翻炒。
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下入小油菜翻炒。
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加入食盐。
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加入生抽。
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加入耗油翻炒均匀。
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炒好的配菜倒入盆中。
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另起锅烧油。
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倒入郫县豆瓣酱炒出红油。
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加入蒜蓉和姜丝翻炒均匀。
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倒入开水煮沸。
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下入鸡胸肉飘起后即可。
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盆中下入葱花、姜丝，花椒面和辣椒面，淋上热油。
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成品图。

诗文	水煮肉片（鸡胸肉版）
释义	“今日，我做了一道鸡胸肉版的水煮肉片。” 食材明细主料鸡胸肉 825克小油菜 300克黄豆牙 500克辅料干辣椒十个花椒粒 30粒葱花适量蒜蓉适量姜丝适量生抽 2勺蚝油 1勺郫县豆瓣酱 1大勺花椒面 2勺辣椒面 3勺麻辣口味煮工艺半小时耗时高级难度水煮肉片的做法步骤 1 鸡胸肉切薄片。 2 盆中倒料酒，生抽，耗油和食盐，抓拌均匀。 3 葱丝，蒜蓉，干辣椒和花椒。 4 小油菜切去根部清洗干净。 5 黄豆牙清洗干净。 6 起锅烧油。 7 炒香花椒粒和干辣椒。 8 下入葱丝，姜丝和蒜蓉炒香，下入黄豆芽翻炒。 9 下入小油菜翻炒。 10 加入食盐。 11 加入生抽。 12 加入耗油翻炒均匀。 13 炒好的配菜倒入盆中。 14 另起锅烧油。 15 倒入郫县豆瓣酱炒出红油。 16 加入蒜蓉和姜丝翻炒均匀。 17 倒入开水煮沸。 18 下入鸡胸肉飘起后即可。 19 盆中下入葱花、姜丝，花椒面和辣椒面，淋上热油。 20 成品图。使用的厨具：平底锅所属分类：热菜川菜
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食材明细

水煮肉片的做法步骤