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诗文 红烧鸡
释义
红烧鸡的做法

食材明细

主料
  • 母鸡 适量
辅料
  • 酱油 适量
  • 白糖 适量
  • 盐 适量
  • 蚝油 适量
  • 生姜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

红烧鸡的做法步骤

  • 红烧鸡的做法步骤：1
    1
    母鸡清洗干净。
  • 红烧鸡的做法步骤：2
    2
    剁成块。
  • 红烧鸡的做法步骤：3
    3
    生姜切片。
  • 红烧鸡的做法步骤：4
    4
    鸡块和姜片一起放锅中煸炒，婆婆自来水养的鸡太肥了，就没有放油。
  • 红烧鸡的做法步骤：5
    5
    先开小火慢慢煸出它的水份，再开大火把水份炒干，鸡煸干水份就会出油了。
  • 红烧鸡的做法步骤：6
    6
    煸干水份出油后翻炒几下，放入一勺白糖炒化。
  • 红烧鸡的做法步骤：7
    7
    放入一勺半酱油翻炒上色。
  • 红烧鸡的做法步骤：8
    8
    放入半勺蚝油翻炒均匀。
  • 红烧鸡的做法步骤：9
    9
    锅中放入适量水。
  • 红烧鸡的做法步骤：10
    10
    放入蛋和鸡肝，盖上锅盖中火煮五十分钟。
  • 红烧鸡的做法步骤：11
    11
    煮至汤汁变少时大火收汁。
  • 红烧鸡的做法步骤：12
    12
    放入少许盐调味，关火。
  • 红烧鸡的做法步骤：13
    13
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/16 22:10:13