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诗文 牛肉炒酸菜
释义
牛肉炒酸菜的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 半斤
  • 酸菜 半斤
  • 粉条 半斤
  • 蒜苗 两根
  • 一根
  • 适量
  • 干辣椒段 适量
辅料
  • 生抽 适量
  • 老抽 少量
  • 6克
  • 十三香 4克
  • 鸡精 2克
  • 胡麻油 1汤勺
  • 味精 3克
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

牛肉炒酸菜的做法步骤

  • 牛肉炒酸菜的做法步骤:1
    1
    牛肉切丝!粉条用冷水提前泡好,拌老抽(我今天倒的有点多啦??)!蒜苗,葱,姜切好备用!酸菜切丝后用清水冲洗一下!
  • 牛肉炒酸菜的做法步骤:2
    2
    锅里面倒油烧热,放入姜炝锅后放入牛肉翻炒!等牛肉没有水分的时候,加葱,生抽,(这时调料都放一半)老抽,盐,味精,鸡精,十三香
  • 牛肉炒酸菜的做法步骤:3
    3
    调料加好后,翻炒牛肉入味即可出锅
  • 牛肉炒酸菜的做法步骤:4
    4
    锅洗干净倒油烧热,放入葱,干辣椒段炝锅后,放入酸菜翻炒
  • 牛肉炒酸菜的做法步骤:5
    5
    随后放入粉条翻炒(如果粉条黏锅的话,可以加一点点开水)
  • 牛肉炒酸菜的做法步骤:6
    6
    粉条炒软后,放牛肉,加生抽,盐,味精,鸡精,十三香!(一点点盐)
  • 牛肉炒酸菜的做法步骤:7
    7
    调料炒匀后加蒜苗翻炒几下出锅
  • 牛肉炒酸菜的做法步骤:8
    8
    因为是自己腌的酸菜,所以酸酸的味道不错??
  • 牛肉炒酸菜的做法步骤:9
    9
    因为老抽倒的有点多啦??色太重!下次会注意的!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 6:38:36