“一道非常干香、咸鲜微辣的四川家常菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干煸四季豆的做法步骤
-
1七瘦三肥猪肉剁成肉末备用。 -
2四季豆摘成段备用。
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3辣椒、花椒备用。
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4芽菜切细备用。
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5姜蒜剁细备用。
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6下宽油，油炸四季豆。
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7四季豆炸制起皱纹状，装盘备用。
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8锅内留底油，下肉末炒干。
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9接着下辣椒段和花椒炒香，下姜蒜米翻炒。
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10接着下四季豆翻炒，下盐、味精、翻炒入味。
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11起锅装盘，下饭、佐酒佳品。
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12这道菜为家常菜，做法简单，容易操作。
小窍门
注意，四季豆必须断生，要不然有毒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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