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诗文 椰蓉面包
释义
椰蓉面包的做法
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天气冷了,当然最喜欢吃暖心暖胃的面包~虽然发酵的时间长一点,但是发酵的风味也会格外突出,我比较喜欢在面包里面玩一点小花样,加一点小馅料,不管是番薯还是椰蓉,或者是肉桂苹果,吃起来都是不一样的新风味~
这次加的是椰蓉,虽然家离南国万里之遥,但是舌尖一秒钟就体验到热带风情了呢!”

食材明细

主料
  • 高筋粉 200g
  • 120g
  • 奶粉 25g
  • 砂糖 20g
  • 黄油 20g
辅料
  • 黄油 40g
  • 牛奶 40g
  • 椰蓉 50g
  • 蜂蜜 5g
  • 砂糖 10g
  • 鸡蛋 1个
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

椰蓉面包的做法步骤

  • 椰蓉面包的做法步骤:1
    1
    除了酵母之外的所有材料揉成面团
  • 椰蓉面包的做法步骤:2
    2
    然后揉进去酵母
  • 椰蓉面包的做法步骤:3
    3
    揉出来比较厚的膜
  • 椰蓉面包的做法步骤:4
    4
    加入切成块状的软化黄油
  • 椰蓉面包的做法步骤:5
    5
    一直揉到完全状态
  • 椰蓉面包的做法步骤:6
    6
    放到温暖的地方去发酵,开始做椰蓉馅料
  • 椰蓉面包的做法步骤:7
    7
    黄油切成小块,加入蜂蜜和砂糖,微波炉融化
  • 椰蓉面包的做法步骤:8
    8
    加入牛奶
  • 椰蓉面包的做法步骤:9
    9
    和打散的一个鸡蛋
  • 椰蓉面包的做法步骤:10
    10
    加入椰蓉,搅拌均匀
  • 椰蓉面包的做法步骤:11
    11
    等面团发酵成原来的两倍那么大
  • 椰蓉面包的做法步骤:12
    12
    分成三个小剂子
  • 椰蓉面包的做法步骤:13
    13
    擀成长片状,抹上椰蓉
  • 椰蓉面包的做法步骤:14
    14
    卷起来,中间切一下,然后像编辫子一样整形
  • 椰蓉面包的做法步骤:15
    15
    卷起来放到吐司盒里面二次发酵
  • 椰蓉面包的做法步骤:16
    16
    烤箱上下火中层,170度25分钟左右即可
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐  
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更新时间:2025/3/15 6:00:26