食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
皮蛋黄瓜汤的做法步骤
-
1将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用。
-
2将皮蛋去壳，改成8块。
-
3扑干豆粉，下油锅炸好待用。
-
4烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。
小窍门
黄瓜皮蛋汤的制作要诀：1.皮蛋扑干豆粉时一定要扑好，以免炸后煮汤脱粉；2.黄瓜不能久煮，久煮无清香味；