“八十年代的时候，天天吃馒头也是很奢侈的。那时候，粗粮细粮都是按照配比给的量。先生平时积攒些细粮票，在周末时经常会买些馒头带回家。邻居们看见都很羡慕我。如今吃馒头太普通了。可是过去的吃馒头的记忆却很珍贵。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
白馒头的做法步骤
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1温水放酵母和面密封好发酵大概要40分钟左右 -
2发酵二倍大小分成大小一致的面剂子揉光滑 -
3放在锅里用温水二次发酵 -
4发酵二倍大小，开火蒸20分钟既可火
小窍门
馒头要二次发酵在蒸
使用的厨具：蒸锅
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馒头花卷