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诗文 白馒头
释义
白馒头的做法
“八十年代的时候,天天吃馒头也是很奢侈的。那时候,粗粮细粮都是按照配比给的量。先生平时积攒些细粮票,在周末时经常会买些馒头带回家。邻居们看见都很羡慕我。如今吃馒头太普通了。可是过去的吃馒头的记忆却很珍贵。”

食材明细

主料
  • 面粉 500克
辅料
  • 酵母粉 5克
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

白馒头的做法步骤

  • 白馒头的做法步骤:1
    1
    温水放酵母和面密封好发酵大概要40分钟左右
  • 白馒头的做法步骤:2
    2
    发酵二倍大小分成大小一致的面剂子揉光滑
  • 白馒头的做法步骤:3
    3
    放在锅里用温水二次发酵
  • 白馒头的做法步骤:4
    4
    发酵二倍大小,开火蒸20分钟既可火

小窍门

馒头要二次发酵在蒸
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   早餐   馒头花卷  
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更新时间:2025/3/15 4:01:25