食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
荷包蛋粉丝煲的做法步骤
-
1食材，少拍了些，干贝虾米提前2~3小时泡发。 -
2粉丝加入开水泡发。 -
3猪前脚瘦肉剁碎加入冬菜少许，葱花，味精少许，盐少许，胡椒粉少许，然后再剁均匀。 -
4三个鸡蛋打散，下适量蛋液煎至快凝结时再下适量肉碎，把蛋煎成荷包蛋，稍微成型就可以不用全煎熟，花包蛋煎好盛岀。 -
5白菜切粗丝约2厘米，然后热锅爆香姜片下白菜加盐炒软。 -
6热锅加少许油将干贝虾米爆香。 -
7爆香后加入鸡汤适量煮开，调入鸡汁，味精，盐，冬菜，白糖几颗。 -
8把粉丝沥干切小待会才不会太长，放入砂锅一边，炒好的白菜放另一边，摆上花包蛋，将干贝汤倒入煲中，干贝虾米就放中间。 -
9开火加盖煮开后转中小火煲10分钟，能够入味就可以。 -
10煲好后撒上胡椒粉跟葱花。 -
11天气冷用砂锅更保温，胡椒粉多下些吃起来更暖和。 -
12简单好吃的荷包蛋粉丝煲。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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