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诗文	红油四丁
释义	食材明细 主料 鸡胸肉 200克 辅料 黄瓜 1棵 青椒 1个 红萝卜 1棵 红油豆瓣 2勺 酱油 1勺 蒜 3个 葱 1/4棵 盐 1克 糖 1/2勺 料酒 3勺 胡椒 1/2克 水淀粉 1克 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 红油四丁的做法步骤 1 黄瓜，红罗卜，青椒洗净切丁备用。 2 鸡肉洗净切丁加料酒胡椒水淀粉盐上浆调底口。 3 祘葱切碎备用。 4 红油豆瓣， 5 热锅凉油煸炒鸡肉。 6 煸至变色加葱，祘，红油豆瓣煸出香味放料酒酱油。 7 出锅装盘即可食用。 8 出锅装盘即可食用。 小窍门 鸡肉切丁提前调底味上浆。调料跟据个人口味加减。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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