食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
杏仁胚芽蔓越莓吐司的做法步骤
-
1除蔓越莓外的所有原料厨师机揉出膜。 -
2温暖湿润处基础发酵。 -
3手工揉入切碎的蔓越莓干。 -
4平均分割成4份，滚圆松弛。 -
5再次滚圆，捏紧收口，每2个一组放入450克的吐司模中进行二次发酵。 -
6二次发酵好的面团。 -
7烤箱160度预热，烤55分钟。
小窍门
1.烤温为实测温度，请根据各家实际情况调节。
2.表面上色后关上火或者加盖锡纸。
2.表面上色后关上火或者加盖锡纸。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
主食
烘焙
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