“蒸馒头锅不给力啊，第一层还行不受限制，第二层笼屉和第一层之间太低，馒头蒸成饼了。做蒸锅的设计者，肯定没有试验过吧。问过很多人都这样的。蒸扁螃蟹不错的没有变形，下次一定都蒸小螃蟹了。哈哈，逼上梁山啊：）喜欢小螃蟹馍了。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蒸蟹馍馍的做法步骤
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1用温水把酵母粉融化，在倒进面盆里，边到水边搅拌。最后揉成面团，密封放在温暖的地方发酵，大约冬季90分钟左右吧，室内温度24度左右 -
2发酵好的面挖出来，在案板上排气揉一会，在松弛10分钟，分成大小一样的面胚，擀成饼状， -
3适量的面胚搓成粗的面条，摆到面皮上三个小面条 -
4在盖上一个面皮， -
5沾点水装上大眼睛，不然会掉。 -
6蒸锅开大火蒸25分钟。 -
7分享 -
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小窍门
1，发面的冬季比较慢，也可以晚上发面，早晨蒸。
使用的厨具：蒸锅
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