“去年的时候做过一次奶黄馅，可是口感比较粗糙，不是很满意，今年重新找了个方子，而且做的时候每一步都小心翼翼的，结果还是很满意的。最起码比起前那个方子好多了！”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
奶黄馅的做法步骤
-
1将所有的粉类称好放在一个碗里！ -
2黄油软化好了之后，用打蛋器搅匀，然后加入细砂糖再次搅拌均匀！ -
3接着分3次加入鸡蛋液里面，每一次搅匀了再加下一次的！ -
4然后加入牛奶里面，搅匀 -
5用筛网筛入所有的粉类到盆里 -
6搅拌均匀 -
7蒸锅里面放水烧热后，把奶黄糊糊放上面隔水蒸，中间不断的用打蛋器搅拌！ -
8搅拌到熟了，成了很多小团就可以关火了. -
9最后拿出蒸锅，拌成团就可以了！
小窍门
1.在蒸的过程中，边加热边搅拌，使其受热均匀，这样出来会细腻一点！
2.冷却之后就盖上保鲜膜，放冰箱冷藏起来，尽快的用完！
2.冷却之后就盖上保鲜膜，放冰箱冷藏起来，尽快的用完！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
节日习俗
传统美食
中秋
月饼