“卷心菜炒粉条是一道特色家常菜，主要材料为卷心菜、粉条。其操作简单、营养丰富，是一道非常下饭的菜肴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
卷心菜炒粉条的做法步骤
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1取适量的粉条放入容器中浸泡一会儿使其变软，锅中加水煮沸放入粉条煮至没有硬心后捞出过凉水并沥干水分备用。 -
2卷心菜一个剥去外面的老叶子然后切成粗一点的丝状。 -
3葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片、姜丝，五花肉一块冲洗干净后切成厚薄均匀的五花肉片。 -
4热锅加入适量的花生油放入五花肉炒出香味儿，放入葱花、蒜片、姜丝爆香后料酒、生抽烹锅。 -
5倒入卷心菜丝翻炒均匀至变色后加入适量的蚝油继续翻炒均匀。 -
6放入煮好的粉条快速的翻炒均匀，这样能避免粉条粘锅底。 -
7最后加入适量的盐调味儿再次翻炒均匀即可关火。 -
8根据个人口味可以加入少许鸡精提鲜。 -
9成品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜