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诗文 日式炸大虾
释义
日式炸大虾的做法
“这是一道日式油炸料理,也是日本发源的很有代表性的洋式料理。虽是油炸食品,一点也不油腻,口感是外酥里嫩,加上可口的调味酱,吃起来很是爽口,欢迎大家和我一起来品尝”

食材明细

主料
  • 12个
辅料
  • 鸡蛋 1个
  • 淀粉 适量
  • 面包糠 适量
  • 色拉油 适量
配料
  • 番茄酱 一大匙
  • 辣根酱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

日式炸大虾的做法步骤

  • 日式炸大虾的做法步骤:1
    1
    大虾洗净去皮去黑线,尾部壳留着。在虾肚上横画几条浅口,不要切断,拉直虾身。再打散鸡蛋,准备好淀粉和面包糠。
  • 日式炸大虾的做法步骤:2
    2
    大虾滚上淀粉,再蘸上蛋液。
  • 日式炸大虾的做法步骤:3
    3
    最后放入面包糠里滚动,面包糠均匀的包住大虾,成了大虾的一层衣服,炸的时候油就不会跑进去了。
  • 日式炸大虾的做法步骤:4
    4
    用适量的色拉油烧至160-170度,筷子放进去冒泡了就可以了,放入大虾中小火慢慢炸至金黄色,翻个再炸至金黄色,即可出锅。
  • 日式炸大虾的做法步骤:5
    5
    最后调制调味酱,番茄酱中放入适量的辣根酱拌均匀即可,无盐的酱要放点盐。

小窍门

喜欢色拉酱的可在酱中放入少量丘比,味道会很浓厚醇香
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更新时间:2025/3/16 16:43:16