“学厨9055金盘4个面包量”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓乳酪面包的做法步骤
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1材料备齐，黄油软化，奶油奶酪室温变软。 -
22、蔓越莓用温水泡软。
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33、主面团材料除黄油，蔓越莓外全部放入厨师机中揉面。
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44、先用低速搅拌均匀。
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55、再调整到4档揉成团。
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66、揉出比较厚的膜后，加入黄油继续揉。
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77、揉成相对较薄的膜即可。
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88、加入沥干水分的蔓越莓揉成团。
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99、将面团滚圆发酵30分钟。
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1010、将面团分割出更4份，滚圆松弛15分钟。
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1111取一个面团擀开成椭圆形，翻面，压薄底边。
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1212、表面涂适量奶油奶酪，边缘不用涂。
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1313、从上往下卷起，收紧封口处。放入学厨9055金盘中。。
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14盖保鲜膜后放入柏翠5400烤箱中发酵。
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15发酵到原来的两倍大。、表面撒适量黑麦粉，割口。烤箱中层200度，烘烤20分钟左右即可，
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16出炉脱模放凉
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类：
烘焙
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