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诗文
酸汤水饺
释义
食材明细
主料
自制饺子皮
适量
素馅料
适量
辅料
韭菜
适量
胡椒粉
适量
白醋
适量
酸辣 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
酸汤水饺的做法步骤
1
自制饺子皮(面粉分次加入适量清水,先搅成雪花面,再搅成葡萄面,最后活成软硬适中的面团,盖湿布保湿饧面40分钟,饧好的面压制成长条状,用工具压切成饺子皮)。
2
素馅料。用平菇、香菇、猪肚菇、黑木耳、黄花菜、鸡蛋、虾皮、韭菜炒制,加盐、蚝油、芝麻油调味的素馅。
3
包水饺。
4
煮水饺,水饺带汤盛出。
5
加胡椒粉、白醋、韭菜碎调味。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 饺子
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更新时间:2025/5/31 22:18:37