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诗文
三鲜茄子
释义
“这是一道非常好吃的下饭菜!”
食材明细
主料
茄子
5-6根
鲜虾
10只
扇贝
8只
鱿鱼
1 条
辅料
葱
少许
蒜
少许
盐
半勺
鸡精
少许
蚝油
1勺
老抽
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
三鲜茄子的做法步骤
1
茄子去皮切成条
2
扇贝取肉,虾扒出虾仁,鱿鱼切十字花刀,所有食材焯熟备用
3
准备葱花蒜末备用
4
茄子条过油
5
起锅烧油蒜末炒香
6
加入水半碗,盐半勺,蚝油一勺,鸡精少许,老抽少许,大火烧开。
7
加入虾仁,扇贝肉,鱿鱼翻炒
8
再放入炸好茄子加葱花继续翻炒
9
最后水淀粉勾芡出锅前在放一些葱花
小窍门
炸茄子的时候不要一次放太多,分几次炸效果好,炸好的茄子记得要控油!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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become public
becoming
be confident
be conscious of
be conscious of doing
be conscious that
be controlled by
becquerel
be cramped for room
be cruel to be kind
be cut out for doing
bed
be damned
bed and board
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更新时间:2026/6/10 17:28:53