“年前腊八腌制的大蒜，蒜瓣湛青翠绿，如同翡翠碧玉。蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，俗话说“吃肉不吃蒜，营养差一半”，不过这腊八蒜不止是佐肉好吃，也是吃饺子和拌凉菜的最佳佐料，味道独特。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
腊八蒜的做法步骤
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1大蒜去皮。 -
2蒜瓣装入干净无水的玻璃瓶中。 -
3倒入陈醋没过大蒜，盖盖密封放到一个阴凉的地方，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿。（太阳下晒几天，利用白天和晚上的温差可以让蒜瓣更快地变绿）。 -
4腌好的蒜瓣湛青翠绿，如同翡翠碧玉。蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来。
使用的厨具：其他
所属分类：
家常菜
自制酱料