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诗文 早餐油条
释义
早餐油条的做法
“油条是我国传统小吃之一,延至至今依然盛行。家庭自制油条颜色金黄,口感酥脆、满口留香。”

食材明细

主料
  • 面粉 500g
辅料
  • 350g
  • 油条膨松剂 10g
  • 食用油(和面中) 35g
  • 食用油(炸制用) 适量
调料
  • 7g
  • 其他 口味
  • 炸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

早餐油条的做法步骤

  • 早餐油条的做法步骤:1
    1
    我是昨晚上和的面,今早起来取出面团(不需要再揉面),将面擀成长条状,再指成均匀的小条状。
  • 早餐油条的做法步骤:2
    2
    每隔一条中间沾上水线,与另一条未打水的面重叠在一起,用筷子在中间压线即可。
  • 早餐油条的做法步骤:3
    3
    我炸油条都是一次性用油,所以锅中油放的不是太多,所以把油条改刀成小油条了(便于炸得开)。
  • 早餐油条的做法步骤:4
    4
    锅中将油烧至6层热左右,将小油条下锅,因将大油条剂切成小油条(所以有一侧就炸开口了,下次可以先切成小油条再抹水就好了)。
  • 早餐油条的做法步骤:5
    5
    随时翻动,直至炸至颜色金黄捞出。
  • 早餐油条的做法步骤:6
    6
    炸了一盆(形状不足太好看),口感好香!
  • 早餐油条的做法步骤:7
    7
    这是黑豆豆粉,加入温开水先搅拌无颗粒,再倒入开水搅拌会很细腻,喜欢放糖可放入适量的糖,(因我不喜欢放糖)。
  • 早餐油条的做法步骤:8
    8
    刚刚炸好的油条,皮脆香酥,配一杯黑豆豆浆,简单早餐却一饱口福。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/11 19:44:59