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诗文 杏仁饼干
释义
杏仁饼干的做法
“还是那个柠檬,再把它的皮啃点下来做个杏仁饼干,带着点柠檬清香的杏仁饼干。浅浅的金黄色,淡淡的柠檬味道,很清新的感觉。”

食材明细

主料
  • 低筋粉 53克
  • 糖粉 33克
  • 黄油 33克
  • 蛋液 10克
  • 杏仁粉 14克
辅料
  • 柠檬皮屑 1/3个
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

杏仁饼干的做法步骤

  • 杏仁饼干的做法步骤:1
    1
    准备用料
  • 杏仁饼干的做法步骤:2
    2
    将黄油和糖粉倒入碗中
  • 杏仁饼干的做法步骤:3
    3
    用打蛋器打发
  • 杏仁饼干的做法步骤:4
    4
    分次加入蛋液,搅打均匀
  • 杏仁饼干的做法步骤:5
    5
    筛入低筋粉
  • 杏仁饼干的做法步骤:6
    6
    倒入杏仁粉,拌匀
  • 杏仁饼干的做法步骤:7
    7
    加入柠檬皮屑,拌匀
  • 杏仁饼干的做法步骤:8
    8
    包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛1小时左右
  • 杏仁饼干的做法步骤:9
    9
    取出,擀成0.5CM厚的片
  • 杏仁饼干的做法步骤:10
    10
    用模具卡出花型
  • 杏仁饼干的做法步骤:11
    11
    摆入烤盘,
  • 杏仁饼干的做法步骤:12
    12
    放入烤箱,中层,上下火180度,烤10分钟左右
  • 杏仁饼干的做法步骤:13
    13
    浅金黄色,出炉

小窍门

花型可以根据自己的喜好任意变换。没有饼干模可以用圆口杯子代替,或者切成方块。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙  
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更新时间:2025/3/17 3:02:48